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2015年11月 1日 (日)

サルサデスソース

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俺的にオリジナルデスソースはマイルド過ぎて、汎用性の高さは認めつつも香辛料として物足りない・・という事でワンランク上のサルサデスソースを買ってきた。これなら地元のイオンに売ってるし。

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今朝買ってきたケンタッキーのチキンフィレサンドライト(レタス抜き)のハーフ食いで試してみる。量的には小さじ半分ってところか。激辛じゃなくピリ辛ぐらいに抑えようと思ったらこの程度が適量。俺にとってはね。

数値的にはオリジナルデスソースの1.5倍の辛さなれど体感的には2倍ほどに感じられる。確かにスコヴィル値はオリジナルが10000でサルサが15000だけど、タバスコが2500-5000だから、タバスコ分だけ辛いと考えれば体感度が2倍なのも当然か。

これはこれで使えるからタバスコ、オリジナルデスソース、サルサデスソースの三羽烏で状況に応じて使い分けていこうかと。なお、スコヴィル値50000のアフターデスソースはwebで情報収集すると話のネタにしかならなそうなのでパス。

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