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2016年4月29日 (金)

立川ラーメンスクエアの築地えび金 持ち帰り

地元立川のラーメンスクエアに築地えび金なる海老そばを売りにする店がオープン。新宿の一幻へ逝って以来、海老そばと聞けば無視出来ない体になってしまったのでハーフラーメンでも食ってみるかと思いつつ店先の発券機を見たら持ち帰りラーメンがある。こりゃ好都合と即購入。

スーパーとかには流通してないみたいだけど店頭に並んでても違和感のないパッケージ。で、例によって二分割してハーフラーメンへ仕上げる。

エビ感は一幻のチルドバージョンを遙かに凌駕し、スープはおろか麺にまで海老が練り込んである模様。ただ、レシピ通り1分半きっかりで茹で上げたのに麺に全くコシがない。海老づくしも最初はいいんだけど途中で飽きる。ハーフでこれだからフルに作ったら途中でイヤになっちゃうところだった。

まあ一幻もチルドはイマイチだったし、この持ち帰りラーメンで全てを決定付けるのは違う。やはり店で食わないと真価は分からないか・・

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