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COVERS Grace of The Guitar+ 森恵

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2017年7月 1日 (土)

YAMAZEN 電気フライヤー 揚げ物の達人

また無駄遣いしたい症候群に駆られ、特に欲しい物もないのに地元のビックカメラへ足を伸ばし各フロアを物色。するとキッチン家電コーナーのこいつが目に止まる。

表題のフライヤー。最近ウチでよく揚げ物をするんだけどガスコンロだと温度管理が難しく、ちょっと目を離して焦がしちゃう事もしばしば。これはサーモスタットが付いてるので、その辺の問題は完全クリア。税込み約5500円とお手頃価格だしwebでの評判も決して悪くない。以前買った揚げ物用の小鍋が無駄になっちゃうけど、それなりに使い込んだからもういいやって事で買ってきた。

早速試しに串カツを作ってみる。人間ドックまであと2日だけど、椎茸とソーセージ1本だけなら問題あるまい。





何しろ初めてだったので反省点が幾つかあり、まずバッター液が若干ゆるいのでもう少し水の量を減らさなきゃダメ。それと焼き鳥の要領で具材を多めに刺したら持ち手側の具が油に浸かりきらない。串カツの場合、先端にちょっとだけ刺すのが正しい仕込みなんだね。


椎茸が2個余ってたのでその教訓を生かして再チャレンジ。今度は上手くいった。専門店の味には遠く及ばずとも焼き鳥同様、出来たてのアツアツは何を食っても美味いのだ。

しっかしビール飲みてえなあ・・ もう人間ドック終わったら色んな具材を買い込んできて酒飲みながら揚げまくるぞ~!

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