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2020年4月26日 (日)

にんにく醤油まぜそば改

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久々にチャーシューを自作し、にんにく醤油まぜそばへトッピング。加えて粉チーズ&チューブニンニクでジャンク度アップ。但し肝心のタレが二郎っぽくないのでビジュアルはさておき味の面で二郎感が希薄。

近所のスーパーさえきに売ってたブロック肉がヒレとモモのみで、今回は割安のモモ肉で作ってみたものの脂身が足らずパッサパサ。これは失敗。やはり自作チャーシューにはバラ肉が最適。しかしハーフとは言え、俺も朝から重いもん食ってるな。

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