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2020年8月15日 (土)

北海道らーめん みそ熊

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予想通り短命に終わった西台大勝軒の居抜きで入り、それなりに人気を博し客入り上々な表題の店だけど味噌ラーメンはマイ・フェイバリットじゃないのでオープンから約1年を経ての初訪。職場の真ん前なのに。

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メニューは豊富で醤油や塩もあるが、ここはベーシックな札幌味噌ラーメンをチョイス。野菜の量は二郎の小ラーメン並で結構ボリューミー。スープは可もなく不可もなしの無難な味噌味。ただ、卓上調味料が豊富で、

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なんか色々置いてある。中から海老すりごま、マー油、おろしにんにくをセレクトして味変。ニンニクはどっさり逝きたかったんだが仕事の合間なので控えめに・・

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これで一気に好みの味へ変貌した。九州ラーメン同様、好き勝手に味変を愉しむのが醍醐味の店なんだな。そう考えると無難な味噌味も好印象に変わる。

個人的にニンニク量はこの数倍が理想。職場を抜け出してじゃなく、帰りに寄り道って感じで遠慮なく大量にブチ込めば俺好みのニンニク味噌ラーメンが完成するので次回逝くなら退勤後だな。

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