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2021年7月22日 (木)

焼ペヤングメーカーで焼ペタマックス醤油ラーメンのオクタゴン食い

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色々と課題多き内容であった。まず油揚げ麺のブロックが通常のペヤングより分厚いので規定の水量だとなかなかほぐれてくれず、煮込みに10分近く要した。結果、麺がデロデロになり、味も濃いので液体スープの量を加減するなり野菜トッピングを多めにするなり対策は必要。

まだ5/8残ってるから何度でも再チャレンジ可能。この教訓を活かし、次回はもっと完成度を上げていこう。

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