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2019年3月 9日 (土)

宿題店 三番亭@立川

このお店の存在を初めて知ったのは立川へ越してきてすぐの頃だから四半世紀以上前の話。自宅からは徒歩圏内と言ってもいい距離で、気になったもののタマネギトッピングがお約束の八王子ラーメンという事で訪問は見送り。

ただ色々調べていくと結構な名店らしくwebでの評価も上々。ラヲタとして一部で名が通ってる神バンドのBOHさんもちょいちょい訪れたりしてるらしい。ここ数年の努力の結果、タマネギに対する苦手意識もかなり克服したので満を持しての初訪問。

ビジュアルは正に教科書通りの八王子ラーメン。まずタマネギのない縁のスープをレンゲですくい一口。うん、煮干し出汁がよく効いてて美味い。麺はやや固茹で俺好み。そして中央のタマネギを散らして本来の八王子ラーメンを堪能する。なるほど、こういう味になるか。数年前は絶対に無理だったけど今じゃ和風ラーメンとタマネギ風味の程良い融合を楽しめるまでになったか。ラーメンの美味さよりその事に自己陶酔。

ちなみにカップ麺以外の八王子ラーメンを食うのは初めてかも。しかもカップじゃネギ抜いて食ってたし。仮に入れても乾燥ネギって風味が飛んでるから本来の味を堪能したければ人気店へ足を運ぶのが正解なジャンルだな。まあラーメンはどれでもそうだけど。

2019年2月28日 (木)

改めて草むら@永福

前回の悲劇を経て、雨の中改めて永福の草むらへ逝ってきた。永福町大勝軒と親戚関係にあるこの店を知ったのも相当前だから保留期間がハンパない。

今日は昼飯時前を狙って家を出たものの店へ着いたのは11:30を回った頃で、既に満席近い状態だった。総本山が目と鼻の先でこの客入りだからしっかり固定ファンが付いてるんだな。但し1km近く離れてるから徒歩移動はちとキツい距離だったり。

総本山は麺2玉がお約束なれどこちらは1玉なので俺的に適量。他所のレビューにも書かれてる通りDNAこそ同じ物を感じさせつつ独自の味を追求した印象。永福町系のトレードマークとも言える煮干し風味より醤油風味が前面に出て、最近俺が熱を上げて探求してるノスタルジック系の雰囲気漂う一杯。

話には聞いてたし大体想像通りの美味さだったけど、これを一度体感したくてね。随分と時間かけてしまったが長年の宿題を一つ終えて胸のつかえが取れた気分。

2019年2月22日 (金)

4年半ぶりの◯決@東中神

エアコンのコンプレッサー交換の為に映ちゃん号を昭島のディーラーへ持ち込んだ後、徒歩数分の場所にある東中神駅前のラーメン屋◯決へ。前回来た時は残念ながら定休日だったけど今日はしっかり営業中。

ラーメンデータベースのレビューを見たらワンタンも美味いと書いてあったからプラス200円でワンタンをトッピング。水餃子に近いモチモチ食感が良い感じ。箸で掴むとホロホロ崩れるチャーシューも地味ながら美味し。あと麺の茹で具合が少々固めで俺好み。最近、麺が延びやすい店で食う機会が多かった事もあり大将にはGJ!の言葉を捧げたい。

ここのラーメンはビジュアル通りTHE素朴で押し付けがましい所が一切ない・・けどしっかり美味い。病み付きになる味じゃないものの時間を置いたらまた食いたくなる。そんな感じ。まあブランク4年半は長過ぎたけど。

今回は代車の手配をせず青梅線で帰宅。その前に駅構内から駅前団地の画像を1枚収める。やはりここの佇まいは良い。

2019年2月13日 (水)

断酒野郎、草むらにフラれて西荻はつねへ

断酒生活2日目。何時もそうだけど半月やそこらは苦もなく止められるんよ。問題は半月ほど経過した後、久々に飲んじゃおっかな~って感じで酒へ手を伸ばし、そこからまたなし崩し的に連日飲み始めちゃう愚行を繰り返してる事。ただまあ経験上、半月も断酒すれば肝機能が劇的に回復するので全く無意味じゃなかったりする。

ちなみに断酒中は猛毒に侵された肝臓がみるみる浄化されていく様を脳内でイメージするようにしてる。コスモクリーナーDですよ。これ、禁煙セラピーの応用ね。あれには禁煙が辛くなったら体内に潜む悪魔が苦しんでる様をイメージしろと書いてあったので。

そして先週まで休みの日には朝から自宅で飲んだくれてたけど今日は飲んでないから映ちゃん号で外出可能。折角なので小ドライブと洒落込み、宿題店の1つである永福のラーメン屋・草むらを目指す。

店に着いたのは15:00ジャスト。昼飯時を避けた結果なのだが・・

オーマイガッ!! ラーメンデータベースには昼休みの事なんか書いてなかったぞ!! 当方に暮れつつ食べログをチェックしたら休憩時間は15:00-17:00とのこと。丸々2時間待ちかよ~~!

気を取り直して車で数分移動し、もう一つの目的でもある永福町大勝軒のおみやげラーメン購入。それでもまだ休憩明けまで1時間45分ある。何処かで時間を潰すか、この界隈は逝っておきたい店が点在してるから他の宿題店へ向かうか・・

結局、草むら訪問は見送り西荻窪へ向かう事に。ひょっとしたら今日は止めとけという神のお告げかも知れないし・・

そしてやってきたのは西荻の人気店はつね。ここのタンメンが絶品らしく以前から気にしていたのだ。カウンターの6席しか無いので外待ち上等。ただ、回転は早いので先客が店内外合わせて10人ぐらい居たけど店へは15分足らずで入れたか。その間、店先の路地が雰囲気あったので暇潰しに画像へ収めたり。

この直後、俺の後ろに6-7人並んじゃったので路地撮影は断念。

これが一番人気のタンメン。スープが澄んでてあっさりながらコクがある。野菜のシャキシャキ食感は心地良く、縮れ麺の茹で具合も抜群。こりゃあ美味い。派手さはないけど評判になるのも当然。

この店、大将が調理して女将が配膳という二人体制でやってて1回に作れるラーメンは3食分。で、客がひっきりなしに訪れるから調理作業が休みなく延々続いてる。これは大変な仕事だわ。規模が小さく席数の限られた人気店って何処も営業時間が短かったりするけど此方もまた然り(11:00-17:00)。また機会あれば寄らせていただくので頑張っていただきたく。

2019年2月12日 (火)

ネギを抜かずに来来亭

ここで宣言してから約半年経っちゃったけど遂にチャレンジの日がやってきた。但しミニサイズね。

ふむ、白ネギは相変わらず全く食えない俺も青ネギだと普通に食えた。ただ、今まで抜き続けてきた物なので異物感を拭いきれず。万能ネギだったら完全克服したものの青ネギの方はもう少し慣れが必要だな。

2019年1月28日 (月)

野郎ラーメン@高田馬場

数年前、高田馬場駅前に突如出現した野郎ラーメン。気にしつつ万年ダイエッターだし小食だし・・という事で素通りする日々を送ってきたものの遂に限界が来て満を持しての初訪問。


卓上に置かれた調味料が何ともバリエーション豊富。二郎インスパイア系ながらニンニク入れますかのコールが無いのはこうやって卓上に刻みニンニクが置かれてるからなんだね。

立川マシマシ同様、麺と野菜少なめで注文。邪道と言えば邪道だけど普通盛りを頼んで大量に残す羽目へ陥るより5億倍マシ。

webを徘徊するとジロリアン的に野郎ラーメンは二郎インスパイア系とは一線を画す存在らしい。けど、このビジュアルは俺みたいな非ジロリアンにしてみたらどう見たって二郎系だろうに。

ますスープをレンゲで一口啜ると強烈に濃い味のこってり豚骨。好みが分かれる所だろうけど俺は好き。で、ニンニク入れますかコールの代わりに野菜は茹でか炒めかどっちにしますかコールがある。これもwebでの情報収集によると炒めの方が美味いらしいので炒めセレクト。うん、これはレビュアーの意見に従って正解だったかも。

お釣りが来るほど濃い味なれども卓上のパンチ汁が気になり過ぎて残り1/3ほど食った所で投入。濃い味が更に濃くなって面白いが塩分控えめ必須の中高年層は止めといた方が無難かも。あとカレー粉も最後の最後にパパッと振りかけてみたら全ての風味を覆い尽くすカレー味になってしまったので俺的に不要。

麺・野菜少なめでも見ての通りのボリュームなので俺的に超まんぷく。好印象だったから再訪もありだけど前記通り万年ダイエッターなので次回利用するのは何時の事やら。

2019年1月26日 (土)

たいめいけんのラーメン

日本橋の老舗洋食店たいめいけんのラーメンコーナーは随分前から気にしてたものの他に気になるラーメン屋が多い事もあり一度も利用した事がなかった。昨年BS-TBSで放映された郷愁の街角ラーメンが背中を押してくれた事と、今日は早朝番で昼飯時がフリーだったので職場から徒歩10数分のたいめいけんへ満を持しての初訪と洒落込む。

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今日も洋食店の方は長蛇の列。何時覗いてもこんな状態だから、こっちも利用した事はない。一度はここのオムライスを食ってみたいのだが・・

ラーメンコーナーは右脇の路地でひっそりと営業してる。土曜の昼飯時という事で4-5人の外待ち客が居たものの回転は速く、待ち時間は15分程度だったかな。

これが噂に聞くたいめいけんのラーメン(ネギ抜き)。郷愁の街角ラーメンでも紹介された古風な赤縁のチャーシューが老舗の証。

ラーメンデータベース等のレビュー通り、これぞ正に洋食店のスープという個性派ラーメン。立ち食いのカウンターから厨房が見渡せて、目の前には様々な具材をブチ込んだスープのずんどうが2つ並んでる。その複雑でいてあっさりした深みのあるスープが実に美味く、後味スッキリ。

普段はカロリー摂取量を考慮しラーメンのスープは完飲しない俺だけど、こいつばかりは残しちゃいけないやつだと思い一滴残らずたいらげる。長年の宿題を終えた感覚で心も胃袋も満たされた。暫く昼勤務が続くので気が向いたらまた来てみますかね。

但しこの界隈、目の前に京都の人気ラーメン店ますたにが、斜向かいには九州じゃんがらラーメンが鎮座してるからラヲタ的に誘惑を振り切るのが大変なのでした。

2019年1月24日 (木)

また1年ぶりの神田味仙

年明けの健康診断を千代田で受診したらその足で神田の味仙へ向かうって事を2017.2018.2019年と3年連続で繰り返す俺。

昨年のリベンジと言う事で今回はぬかりなくネギ抜きコール。うむ、クリアなビジュアルのスープが私的に食欲をそそるぜ。しかしながらよく見ると右上に一片入ってる所がご愛敬。まあこの程度なら自分で抜くけど。

そうそう。ここの麺はほじるともやしが顔を出すんだった。1年ぶりだから色々うろ覚え。

今回もセレクトしたのは辛さ控えめのアメリカン。この程度が俺の身の丈レベルで心地良い。しかし今回思ったのはここの麺って凄く伸びやすいので短期決戦が必要なラーメンだって事。とは言え来年の健診後はさすがに味仙以外の店へ行こうかなとも思ったり。

2018年12月25日 (火)

2018年のラストラーメンは昭島大勝軒で

今年食った店ラーメンは19杯。うち7杯は旅ラーメンだし2杯はハーフだし、そう考えると日常的に店で食ったのは10杯そこそこって事になる。

理由は何度も書いてる通り極端な代謝の低下。ジャンクフードを食う機会が多い事は認めつつ、昨年末から1日の食事量を相当制限してるにも関わらずウェイトがなかなか落ちてくれないのでカロリーの塊たる店ラーメンなんぞ怖くて食えない。重ね重ね書くが、カップ麺ばっか食ってる事はこの際置いといてだ!

ただ、今日は昼頃に起き出したら無性にラーメンが恋しくて、こうなったら年内最後の店ラーメンを満喫しようという結論に達する。こういうセレモニーならマイ・フェイバリットたる永福町系が最適。初めは一橋学園店へ逝こうと思ったが丁度休憩時間に入ってしまったので昭島大勝軒をセレクト。去年、広島行きの直前に食って以来だから約1年ぶりか。


うむ、相変わらずスープがヌルめな事を除けば及第点の美味さ。何時もは生卵も注文してつけ麺食いを堪能するものの今日は最初から最後までノーマルのラーメン食いに終始したかったので卵は無し。

で、今回永福町系をセレクトしたのにはもう一つ理由があった。

どのタイミングのOSアップデートで追加されたのか分からないが、こんな便利ツールが追加されてたので洗面器どんぶりの直径を計測しようかと。ちなみに今日食ったのは小盛りだからこんなスケール。普通盛りならプラス6-7cmって所か。ただ、これって1cmやそこらは誤差が生じるみたいだからあくまでもおおよその数値ね。

しかし昔は店員の目を盗んでメジャーで測ったりしたもんだけど、今やこんなスマートに計測が可能とは・・ 文明の進化、恐るべし!

2018年12月13日 (木)

新横浜ラーメン博物館

俺ってホントに新横浜とは縁がなくて、四半世紀前に職場関係者の婚礼撮影で1回、去年末だったか機材の見学会の為に1回の計2回来たのみ。当然ながらラーメン博物館も行った事がなく、今回は良い機会なので少々早めに新横浜へ向かって以前から気にしてたラー博初訪問。

思ってたのと全然違うシャレオツな外観。

あ、入場料取るんだ。地元立川のラーメンスクエアや、らーめん たま館みたいなフリースペースなのかと思ってた。まあ大した額じゃないけど。



実写版ラーメン大好き小泉さんにも登場するので中の様子は知ってたけど実際にこの目で見ると非常に良く出来た面白空間で、これだけ凝った造りを満喫出来るなら入場料310円にも充分納得。

公式サイトで事前に情報収集し、逝くならここと決めてたすみれはタイミング悪く10日前に閉店。カップ麺しか食った事ないから一度本物を味わってみたかったのに残念無念。


それではと、チルド麺じゃお馴染みの支那そばやでミニラーメンを食らう。奇をてらわない素朴な味で美味し。

もう一軒、何処かへ入ろうかと思ったりしたもののミニ一杯でなんとなく満足しちゃったので撤退。全体を見渡すと無垢って店が大人気で唯一店先に行列が出来てた。折角なので外観だけ画像に収める。

売店の品揃えも豊富で、何か買って帰ろうと思いつつ物色したけど結局買ったのはこれだけ。

シマダヤの傑作チルドとは異なるラー博版の春木屋。再現性が気になる所だけど一杯600kcalオーバーのメタボ食なので実食は後日。

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