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COVERS Grace of The Guitar+ 森恵

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2017年8月 5日 (土)

鳥取スラーメン

ここでネタにしたブレンドラーメン液体スープバージョン、醤油:塩:味噌の比率を2:2:1で試したらサッポロ一番三兄弟ブレンドに近い正体不明感溢れる珍味となった。これに気を良くして更にとんこつスープをブレンドしたらどうなるか試したくなり少量混ぜてみたら一気に不味くなる。やはり何事もやり過ぎは禁物。

で、今度は孤独のグルメ2巻で紹介されてた中華麺をうどんつゆで食う鳥取スラーメンを試す。

本来これにネギとモヤシを加えるんだけど相変わらずネギは苦手だしモヤシが無かったので具はかまぼこ&揚げ玉のみ。つゆの量が少なめになってしまい、あまり美味そうに見えないのが難点なれど、これもなかなかに珍味・・つーか、うどんつゆなのに麺をすすると印象が超ラーメンな事に驚く。中華麺ってこんな自己主張の強い具材だったのかと今さら気付かされたりして。

逆にブレンドラーメンスープでうどんを食ってみる。

こっちはアンバランス感が激しくて失敗。15分煮込んでも芯が残る極太の村山うどんを使った事も敗因の一つか。しかしさすがにブレンドラーメンも飽きてきた。最初は新鮮だったのに、慣れちゃうとトータルバランスの崩れたスープでしかない。もはやブレンド遊びもここまでかな。

2017年7月29日 (土)

液体スープでブレンドラーメン

早速チャルメラと出前一丁を買ってきてブレンドラーメン第二弾。

手順はサッポロ一番三兄弟と一緒。但し、出前一丁のごまラー油を入れてしまうと出前一丁色が強くなり過ぎる事が予想されるのでこれだけは未使用。

そして実食。うむ、前回ほどの面白味はない。強いて挙げれば粉末スープは三種とも同量なのにチャルメラ感が強く、ホタテだしのパワーを再認識させられたぐらい。

更にこれを液体スープで試したらどうなるか気になって職場近くのイオンで菊水の北海道ラーメンスープを3種購入。

粉末より計測し易いのでそれぞれ1/6使ってハーフラーメンにする。こちらは味噌味が勝ってしまい、ちょっと塩気の効いた味噌ラーメンという印象。味噌スープの量を抑えればバランスが取れそうなので次回はそれで試してみよう。

しかしこの遊びは組み合わせが無限大で色々楽しめる。バリエーション豊富な中華三昧で作るブレンド三昧とか面白そうだし。個人の感想を述べさせていただくと、全く異なる要素のスープを混ぜ合わせて喧嘩させた方が意外性あって良い感じ。でもwebを徘徊すると醤油・味噌・塩を混ぜたら不味くて食えたもんじゃない的なレビューも見受けられるのでそこは人それぞれ。

ブレンドって事で言えばカレールーも様々なメーカーの物を混ぜるとコクが出て美味いと姉貴に教わった事がある。視野を広げると様々な料理に応用出来る手法なので思い付いたら他でも試してみようかな~と。

但し、ペヤングとUFOのブレンドだけは無意味な気がする。どう考えてもUFOの方が強いからペヤングカラーをねじ伏せられて終わりでしょ。

2017年7月28日 (金)

サッポロ一番ブレンド

Img_4018

これに引き続き地元のBookOffでグルメマンガを購入。こういうマンガって作品そのもの以上に登場する食い物やオリジナルレシピが面白かったりするので気になって買ってしまう。これに関しては巨匠・石ノ森章太郎のトキワ荘のチャルメラに色んな種類のインスタントラーメンをブレンドすると美味いなんて事が書いてあり、そういう安上がりで楽しそうな事は即試さずにいられない。

まずはサッポロ一番の定番、しょうゆ・みそ・塩の三兄弟をブレンドしてみる事に。

いちいち量りで計測するのも面倒だから目測で粉末スープを1/3づつ丼に開ける。それでもネギ抜き作業だけは怠らない。

おおう、これは今まで味わった事のない複雑な味でなかなかに美味し。サッポロ一番はガキの頃から食い続けてきたけど、こういう食い方は全く思い付かなかった。さすがトキワ荘の天才集団。凡人とは発想力が違う。

そして残りの粉末スープは次回のブレンドラーメンに備えて保存。今度はサッポロ一番・チャルメラ・出前一丁の袋麺三銃士をブレンドしてみようかな~と。

2017年5月19日 (金)

富士吉田で買った即席ラーメン色々

俺にとって旅先の楽しみと言えば大型スーパーで地域限定販売の食品を探す事。今回も国道沿いの店に立ち寄って都内じゃ見かけない即席ラーメンを幾つか買ってきた。

マルちゃん吉田のうどん。都心でも売ってそうな気はするけど見かけた事がなく、店によってはお土産扱いされてるから山梨限定販売かも。

ここでネタにした静岡限定の呼び名も高いハイラーメン。富士吉田のドンキに売ってたので取り敢えず購入。

チャルメラの塩と味噌。カップ麺バージョンなら都心でも時折見かけるものの袋麺で、五袋入りじゃないバラ売りはレアなので購入。

これはラーメンじゃなくカレースパだし、寿がきやだから名古屋限定色強し。でも都内じゃ見た事がないので購入。

例によっていずれも実食前なのでレビューは後日・・と言いつつ、書かない可能性が高い。

2017年5月 3日 (水)

明星チャルメラ リカちゃんヌードル ポトフ味


出現率がさっぱり分からないけど普通に入ってたので取り敢えず記念写真を。更に食い進めていくと・・

もう一個入ってた。但しこちらは欠けてる。ブロークン・マイ・ハートだわ。

2017年2月25日 (土)

菊水のキーマカレーまぜそば

地元のイオンで菊水の気になる新製品を見つけたので買ってみる。朝から食うには少し重いか・・と思いつつ、味が気になったのでやや重量感あるブレイクファスト。

最近は何でもこんな調子でパッケージに習って具材をトッピングする事が多い。パッケージ記載のエネルギー量が381kcalだからゆで卵、焼きナス、ブロッコリーを加えて450kcal前後か。それなりに美味し。

で、例によってナスとブロッコリーが大量に余ってしまった。またクックパッドを参考に何か作るから2日でなくなるとは思うけどね~

2017年2月 7日 (火)

菊水の塩ラーメン2種


北海道のメーカー、菊水のチルド麺が俺的に好みなのと、基本チルドの塩ラーメンはハズレがないので以前から気になってた2種を購入しハーフ食い。

いずれもまあまあ美味しくいただけたものの、さっぽろ純連の方はラードの量が多くやや高カロリー&ネギ臭がキツくて若干ポイント下がる。

ちなみにニトリで売ってた250円程度のミニどんぶりが気に入って新規導入したので、暫くハーフラーメンの実食に多用していこうかと。

2016年11月25日 (金)

サッポロ一番 ミルク仕立ての塩ラーメンを

パッケージ通りの本格派に仕上げてみる。それなりに美味し。ハーフラーメン故、アスパラが巨大に見えるのはご愛敬。

2016年11月10日 (木)

サッポロ一番 ほたて味らーめん

イオンでまた気になるサッポロ一番の5袋パック発見。これも好奇心に勝てず購入。昭和58年発売復刻版って書いてあるけど覚えてないなあ。力也さんがホタテマンでブレイクした頃イメージキャラを担当したらしく、そのCFは何とな~く記憶に残ってるものの食った事は恐らく一度もない。

毎度のハーフ食い。袋麺ホタテ味の本家と言えば明星チャルメラだけど結論から言えばチャルメラに軍配。此方はデフォルトのサッポロ一番へ気まぐれにホタテ風味を加えてみました~ってな印象。チャルメラ的トータルバランスが取れてない感じで最近買い込んだ袋麺3種中、最もポイントが低い。俺的には、だけど。

しかし袋麺15袋も買い込んじゃって一体どうするつもりだ???>俺

2016年11月 6日 (日)

サッポロ一番 ミルク仕立ての塩ラーメン

結局買ってきて、こちらも味見程度にハーフ食い。

あのサッポロ一番塩らーめんとはかけ離れた印象で、洋風スープを目指した味だからパッケージの写真みたくベーコンやアスパラを乗せて食うと決まる感じ。これはこれで美味いけど俺的には鶏の旨みの塩ラーメンに軍配かな。

しかし、これにせよ前記の鶏の旨みの塩ラーメンにせよ粉末スープに乾燥ネギが入ってないから偏食野郎の俺にとっては非常に好都合&好印象。

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